Descripción
La Alcachofa se ha utilizado en todos los procesos que intervienen en la digestión:
-Acción eupéptica: favorece una correcta digestión.
-Colerético: incrementa la producción de bilis.
-Colagoga: promueve la explosión de bilis.
-Antiemética: previene las nauseas y los vómitos.
También se ha constatado su efecto reductor del colesterol y los triglicéridos (y prevenir de esta forma la patogenia de la aterosclerosis)
Su acción protectora hepática se combina con su capacidad antioxidante frente a los radicales libres de sus polifenoles naturales.