Descripción
Levadura de Cerveza tiene multitud de propiedades y beneficios para nuestro organismo, es una fuente de proteínas de gran valor biológico, que cuenta con todos los aminoácidos esenciales, incluyendo la lisina.
Es rica en vitamina B, las cuales inciden en el sistema nervioso y fortalecen el sistema inmunologico. Este tipo de vitaminas son muy importantes para los grupos de avanzada edad, personas que siguen dietas de adelgazamiento bajas en calorías y vegetarianos estrictos o veganos, que corren mayor riesgo de sufrir carencias en su alimentación.
La levadura de cerveza destaca por aportar carbohidratos, así como ácidos grasos insaturados y lecitina, los cuales ayudan a reducir el nivel de colesterol y los triglicéridos.
Destaca por su riqueza en minerales como el cromo y el hierro y su bajo contenido en sodio, que hacen que sea recomendable para pacientes diabéticos , para personas con hipertensión y para prevenir estados de anemia